そば粉のガレットを指すことも多い 〔料理・食文化・料理〕
ガレット・ブルターニュ地方の郷土料理である。 ソバ粉・水・塩などを混ぜて寝かせた生地を熱した平鍋またはガレット調理専用の鉄板に注ぎ、こてで薄い円形に伸ばす。 クレープと異なり片面だけを焼き、生ハムなどの肉類、魚介類、おろしたグリュイエールやゴーダなどのチーズ、卵、サラダなどで飾って提供する。 卵..
update:2009年12月14日
【名言の力 】・君がもし考えることをせぬ人間であるとすれば、いったい君はなんのために人間であるのか。 byコールリッジ